Description
Un plat emblématique de la gastronomie française, où l’andouillette se marie avec une sauce au vin blanc délicieuse et réconfortante.
Ingredients
Scale
- 4 andouillettes de qualité
- 2 échalotes, finement hachées
- 250 ml de vin blanc
- 30 g de beurre
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
- Incorporez les andouillettes dans la poêle et faites-les dorer sur tous les côtés.
- Versez le vin blanc, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Vous pouvez préparer le plat à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 75mg