Description
Découvrez l’Aubergine Parmigiana, un plat emblématique de la cuisine italienne, riche en saveurs et en textures, parfait pour tous les repas.
Ingredients
Scale
- 3 grosses aubergines
- 700 ml de coulis de tomates ou de sauce tomate maison
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 300 g de mozzarella
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez les aubergines en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail hachés avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez le coulis de tomates et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Dans un plat à gratin, alternez des couches d’aubergines, de sauce tomate et de mozzarella.
- Terminez par une couche de mozzarella sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud et dégustez !
Notes
Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé, et peut être personnalisé avec d’autres légumes ou fromages.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg