Description
Des barquettes légères et raffinées alliant le croquant des endives au saumon fumé et à l’avocat crémeux, parfaites pour vos apéritifs.
Ingredients
Scale
- 2 endives
- 100g de saumon fumé
- 1 avocat mûr
- 100g de fromage frais
- 1/2 citron (jus)
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil, ciboulette ou basilic)
Instructions
- Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur si nécessaire.
- Écrasez l’avocat dans un bol et ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre.
- Étalez le mélange d’avocat sur les demi-endives.
- Ajoutez le saumon fumé sur le dessus.
- Mettez une cuillerée de fromage frais sur chaque barquette.
- Décorez avec des herbes fraîches avant de servir.
Notes
Pour une présentation optimale, assemblez juste avant de servir pour conserver le croquant des endives.
Nutrition
- Serving Size: 1 barquette
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg