Description
Des galettes de courgettes dorées et croustillantes, parfaites comme plat principal ou en apéritif.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la cuisson
- Sauce au yaourt et herbes fraîches
Instructions
- Râpez les courgettes et l’oignon, puis pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélangez les courgettes, l’oignon, les œufs, la farine, le fromage, le sel et le poivre.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle et aplatissez-les légèrement.
- Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Servez chaud avec la sauce au yaourt et les herbes fraîches.
Notes
Pensez à bien presser les courgettes râpées pour obtenir des fritters croustillants.
Nutrition
- Serving Size: 2 fritters
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg