Description
Des biscuits légers et aérés à la vanille, parfaits pour accompagner vos desserts ou à déguster seuls.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et crémeux.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation jaune/sucre, en faisant des mouvements enveloppants pour préserver l’air.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez doucement pour éviter tout grain.
- À l’aide d’une poche à douille, dressez des bandes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, de la taille d’un petit doigt.
- Saupoudrez de sucre pour une légère croûte sucrée et enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir, pour qu’ils se raffermissent légèrement.
Notes
Ces biscuits se conservent bien et peuvent être préparés à l’avance. Idéal avec de la crème anglaise, de la mousse au chocolat, ou des fruits frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 70
- Sugar: 6g
- Sodium: 60mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg