Description
Des biscuits moelleux aux fraises et au sirop d’érable, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de fraises fraîches, coupées en petits dés
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux
- 2/3 tasse de crème
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable pur
- Sucre de canne pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
- Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
- Combinez les fraises, le jus de citron et 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol et laissez reposer.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, la poudre à pâte et les 7 cuillères à soupe restantes de sucre.
- Ajoutez le beurre en cubes et intégrez-le jusqu’à ce que le mélange devienne grumeleux.
- Incorporez la crème et le sirop d’érable, puis mélangez doucement.
- Ajoutez les fraises et pliez délicatement.
- Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace et disposez-les sur les plaques préparées.
- Saupoudrez un peu de sucre de canne sur le dessus.
- Enfournez pendant 22 à 26 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Refroidissez sur une grille une fois hors du four.
Notes
Les fraises doivent être bien rincées et sèches avant d’être coupées. Préparez la pâte la veille pour intensifier les saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg