Description
Ces biscuits moelleux fusionnent la richesse de la mélasse et la douceur des bananes, créant une gourmandise réconfortante à savourer à tout moment.
Ingredients
Scale
- 2 1⁄4 tasses de farine tout usage, tamisée
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 c. à thé de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé de muscade moulue
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de mélasse
- 1 œuf
- 2 bananes mûres, écrasées à la fourchette
Instructions
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F (180 °C). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, crémer ensemble le beurre ramolli, la cassonade et la mélasse à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajouter l’œuf dans le mélange crémeux et battre encore une fois jusqu’à bien incorporé.
- Incorporer lentement les ingrédients secs avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ensuite, ajouter délicatement les bananes écrasées à la pâte.
- Avec une cuillère à soupe, déposer environ 3 c. à soupe de pâte pour chaque biscuit sur les plaques préparées, en laissant un espace d’environ 5 cm entre chacun.
- Cuire au four, une plaque à la fois, pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit légèrement doré.
- Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Pour un goût encore plus profond, ajoutez une touche d’extrait de vanille. Pensez à goûter la pâte avant la cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg