Description
De délicieuses bouchées de biscuits moelleux à la cannelle et au sucre, parfaites pour les fêtes ou un moment de réconfort.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre doux fondu
- 3/4 tasse de sucre en poudre
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 tasse de sucre en poudre (pour l’enrobage)
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue (pour l’enrobage)
- 1/2 tasse de sucre glace (pour le glaçage)
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait (pour le glaçage)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (pour le glaçage)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel jusqu’à homogénéité.
- Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu avec le sucre en poudre, puis ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange humide. Ajoutez le lait pour obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- Prélevez des petites portions de pâte et formez des boules régulières de la taille d’une noix.
- Mélangez le sucre et la cannelle pour l’enrobage, puis roulez chaque boule dedans jusqu’à ce qu’elle soit bien couverte.
- Déposez les boules sur la plaque préparée, en les espaçant légèrement pour permettre à la pâte de s’étaler.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez tiédir sur une grille, puis préparons le glaçage en mélangeant le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille.
- Versez délicatement sur les bouchées refroidies si souhaité.
Notes
Ces bouchées peuvent être préparées dans un air fryer pour une version un peu plus croustillante tout en conservant leur tendreté à l’intérieur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg