Description
Découvrez ces délicieuses bugnes légères et croustillantes, parfaites pour les moments de partage en famille ou entre amis, une alternative saine aux bugnes traditionnelles.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 40 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 40 g de beurre fondu
- 60 ml de lait
- 1 cs d’eau de fleur d’oranger ou rhum
- Sucre glace pour la finition
Instructions
- Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand saladier, incorporez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez les ingrédients liquides. Creusez un petit puits au centre de ces ingrédients secs, puis ajoutez l’œuf battu, le beurre fondu, le lait et l’eau de fleur d’oranger ou le rhum.
- Travaillez la pâte en mélangeant avec une cuillère, puis pétrissez sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une belle boule homogène.
- Laissez reposer la pâte formée en boule, couverte, pendant une heure à température ambiante.
- Étalez délicatement votre pâte sur un plan fariné pour obtenir une épaisseur de 3 à 5 mm.
- Découpez des losanges de 5-6 cm et réalisez une petite incision au centre de chaque losange.
- Disposez les bugnes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre chacune.
- Enfournez à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace une fois tièdes.
Notes
Laissez refroidir avant de conserver dans une boîte hermétique. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou congeler pour une conservation plus longue.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg