Description
Un plat raffiné de cabillaud cuit au four, enrobé d’une sauce crémeuse à la moutarde et au citron.
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de cabillaud
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 200 ml de crème fraîche
- 1 citron (jus et zeste)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Mélangez la moutarde, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Placez les morceaux de cabillaud dans un plat de cuisson et arrosez-les d’huile d’olive.
- Étendez le mélange de moutarde et de crème sur le cabillaud, en les recouvrant uniformément.
- Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et tendre.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches si désiré.
Notes
Vous pouvez mariner le cabillaud dans la sauce quelques heures avant pour plus de saveur. Essayez d’ajouter des épices comme le paprika ou de l’ail pour une touche supplémentaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 60mg