Description
Une délicieuse casserole réconfortante au chorizo, haricots noirs et poivrons, parfaite pour commencer la journée avec des saveurs du Sud-Ouest.
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 1 tasse de lait
- 250 g de saucisse (type chorizo)
- 1 poivron rouge, haché
- 1 poivron vert, haché
- 1 tasse de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 tasse de maïs
- 1 tasse de fromage cheddar, râpé
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Faites cuire la saucisse dans une grande poêle à feu moyen, en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
- Ajoutez les poivrons à la poêle avec la saucisse, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Battez ensemble les œufs et le lait dans un grand bol.
- Ajoutez les haricots noirs, le maïs, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Incorporez le mélange de saucisse et de poivrons à la préparation d’œufs.
- Versez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage cheddar.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Préparez la casserole la veille pour un petit-déjeuner sans stress le matin. Vous pouvez également utiliser un air fryer pour des résultats rapides.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 320mg