Description
Un chou-fleur rôti au parmesan, riche en saveurs et incroyablement satisfaisant, qui ravira les plus fervents sceptiques des légumes.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, émincées
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour servir (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Coupez le chou-fleur en fleurettes de taille uniforme.
- Mélangez les fleurettes avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Étalez les fleurettes sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- Saupoudrez le parmesan râpé sur le chou-fleur.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches si désiré.
Notes
Préparez à l’avance en coupant le chou-fleur et en le conservant dans un récipient hermétique. Pour une cuisson alternative, la friteuse à air fonctionne bien.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 220mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg