Description
Des choux croustillants et légers, remplis d’une onctueuse crème pâtissière, parfaits pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 125 ml d’eau
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 75 g de farine
- 2 œufs
- 500 ml de crème pâtissière
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Portez l’eau, le beurre et le sel à ébullition dans une casserole, en mélangeant délicatement.
- Ajoutez la farine d’un coup et remuez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Retirez la casserole du feu et incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Formez des petits choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre chaque pièce.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de remplir les choux de crème pâtissière.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Assurez-vous que les choux sont bien refroidis avant de les garnir. Vous pouvez également les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 chou
- Calories: 130
- Sugar: 2g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg