Description
Un délicieux clafoutis de fraises et rhubarbe, léger et crémeux, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises
- 300 g de rhubarbe
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez la rhubarbe en petits morceaux.
- Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange léger.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger.
- Beurrez un moule et disposez soigneusement les fraises et la rhubarbe au fond.
- Versez la pâte sur les fruits.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer la pâte la veille et la garder au réfrigérateur. Essayez d’ajouter des zestes d’agrumes pour une touche fraîche.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg