Description
Un Cobbler de poulet et biscuits réconfortant, combinant poulet tendre, légumes croquants et biscuits dorés.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet cuit effiloché
- 250 g de légumes mélangés surgelés (carottes, petits pois, haricots verts)
- 1 petit oignon émincé
- 2 branches de céleri émincées
- 2 gousses d’ail hachées
- 60 g de beurre
- 45 g de farine
- 500 ml de bouillon de poulet
- 180 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 150 g de cheddar râpé
- 8 biscuits prêts à cuire
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C et beurrez légèrement un plat à gratin.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le céleri. Faites revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez l’ail haché et laissez cuire pendant 30 secondes, en veillant à ne pas le brûler.
- Ajoutez la farine en remuant et laissez cuire pendant 1 minute pour éliminer le goût cru de la farine.
- Versez progressivement le bouillon de poulet en fouettant, puis ajoutez la crème, le thym, le sel et le poivre. Maintenez la chaleur à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Incorporez le poulet effiloché et les légumes mélangés, mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Versez le mélange dans le plat préparé et parsemez de cheddar râpé sur le dessus.
- Disposez les biscuits sur la garniture en les espaçant légèrement pour permettre une cuisson uniforme.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les biscuits deviennent dorés et que la sauce bouillonne.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de parsemer de persil haché et servez chaud.
Notes
Vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de garnir les biscuits.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg