Description
Un plat rapide et savoureux qui combine le goût audacieux des merguez et du poulet avec la légèreté du couscous et des légumes colorés.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de couscous
- 300 g de morceaux de poulet
- 200 g de merguez
- 2 tasses de bouillon de volaille
- 1 courgette, coupée en dés
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 boîte de pois chiches, égouttés
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Portez le bouillon de volaille à ébullition dans une casserole.
- Ajoutez le couscous et retirez la casserole du feu. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Faites cuire les merguez dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajoutez les légumes coupés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égrenez le couscous avec une fourchette et incorporez-le aux légumes et aux merguez.
- Assaisonnez avec les épices et un filet d’huile d’olive.
- Servez chaud.
Notes
Précuisez les merguez pour une saveur intense et n’hésitez pas à essayer d’autres légumes saisonniers.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 470
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg