Description
Des crevettes délicatement cuites à la vapeur, infusées avec des zestes de citron vert et des herbes fraîches, pour un plat léger et savoureux.
Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes, décortiquées
- 2 citrons verts, zeste et jus
- Quelques brins d’herbes fraîches (coriandre ou persil)
- Sel & poivre, au goût
- Eau, pour la cuisson à la vapeur
Instructions
- Portez de l’eau à ébullition dans une casserole.
- Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Placez les crevettes dans le panier vapeur, sans les superposer.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron vert ainsi que les herbes fraîches sur les crevettes.
- Couvrez le panier vapeur et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
- Servez chaud, décoré avec des quartiers de citron vert.
Notes
Pour éviter que les crevettes deviennent caoutchouteuses, vérifiez la cuisson quelques minutes avant la fin.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg