Description
Ces croquettes dorées sont un mélange parfait de purée de pommes de terre crémeuse, de jambon salé et de fromage fondant.
Ingredients
Scale
- 400g de purée de pommes de terre (restes)
- 150g de jambon coupé en dés
- 150g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
- 1 œuf
- 100g de chapelure
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Instructions
- Mélangez la purée de pommes de terre, les dés de jambon, le fromage et l’œuf dans un grand bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Façonnez le mélange en petites boulettes ou galettes selon votre préférence.
- Enrobez chaque croquette dans la chapelure jusqu’à obtenir une couche dorée.
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire chaque croquette jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Égouttez les croquettes sur du papier absorbant et servez-les chaudes.
Notes
Pour un croustillant optimal, doublez l’enrobage de chapelure en les roulant une seconde fois.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg