Description
Un dessert élégant et léger composé de fraises fraîches, crème pâtissière et crème chantilly, présenté en coupe.
Ingredients
- Biscuit cuillère
- Crème pâtissière
- Fraises fraîches
- Gélatine
- Crème chantilly
- Sucre
Instructions
- Préparez la crème pâtissière : Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez la farine, puis progressivement le lait chaud. Copiez la mixture dans une casserole et faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce qu’elle épaississe. Laissez refroidir.
- Incorporez la gélatine : Dans un plat, faites chauffer un peu d’eau et y dissoudre la gélatine. Ajoutez cette préparation à votre crème pâtissière refroidie tout en remuant pour une intégration uniforme.
- Montez la crème chantilly : Fouettez la crème fleurette jusqu’à l’apparition de pics fermes. Incorporez délicatement la chantilly à la crème pâtissière, créant ainsi une texture aérienne.
- Montez le dessert : Dans un verre, déposez une couche de biscuit cuillère émietté, suivie de crème pâtissière, et enfin de morceaux de fraises. Répétez cette opération jusqu’à remplir le verre.
- Terminez par une généreuse couche de crème chantilly et décorez avec quelques fraises entières ou tranchées. Laissez refroidir au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.
Notes
Préparez à l’avance pour faciliter la journée de votre événement. Conservez les Cups au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg