Description
Des barquettes d’endives croquantes garnies de saumon fumé, avocat crémeux et fromage frais, parfaites pour une entrée légère.
Ingredients
Scale
- 4 endives
- 200g de saumon fumé
- 1 avocat
- 150g de fromage frais
- 1 citron
- Poivre au goût
- Fines herbes (persil, ciboulette ou aneth)
Instructions
- Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur.
- Mélangez le fromage frais, le saumon fumé en dés, l’avocat en cubes, le jus de citron et les fines herbes dans un bol.
- Remplissez les barquettes d’endives avec le mélange.
- Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
- Servez frais pour garantir le croquant des endives.
Notes
Préparez les barquettes quelques heures avant le service, mais ajoutez le mélange juste avant de servir pour conserver le croquant.
Nutrition
- Serving Size: 1 barquette
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg