Description
Un filet mignon tendre enrobé d’une sauce crémeuse Boursin, accompagné de champignons dorés.
Ingredients
Scale
- 500 g de filet mignon
- 150 g de fromage Boursin
- 200 g de champignons de Paris
- 200 ml de crème fraîche
- 2 gousses d’ail
- Ciboulette (au goût)
- Sel et poivre (au goût)
- Huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
- Chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le filet mignon et faites-le dorer sur toutes ses faces pendant 4 à 5 minutes.
- Retirez le filet mignon et réservez-le sur une assiette.
- Incorporez les champignons tranchés et l’ail émincé dans la même poêle. Faites revenir jusqu’à dorure, environ 5 minutes.
- Ajoutez le fromage Boursin et la crème fraîche. Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Remettez le filet mignon dans la poêle, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et parsemez de ciboulette avant de servir.
Notes
Ce plat peut être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur. Réchauffez doucement pour préserver la tendreté du filet.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg