Description
Un filet mignon de porc juteux enveloppé dans des tranches croustillantes de poitrine de porc avec une couche crémeuse de Boursin à l’ail et aux fines herbes.
Ingredients
Scale
- 1 filet mignon de porc
- 10 tranches fines de poitrine de porc
- 150 g de Boursin à l’ail et fines herbes
- Légumes de saison ou purée, pour l’accompagnement
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Déroulez une feuille de papier sulfurisé et disposez les tranches de poitrine de porc en les chevauchant légèrement.
- Posez le filet mignon sur les tranches de poitrine et tartinez-le généreusement avec le Boursin.
- Enveloppez le filet mignon avec les tranches de poitrine, fermant bien comme une papillote.
- Placez la papillote sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 1 heure.
- Ouvrez délicatement le papier sulfurisé, augmentez la température à 200°C (400°F) et laissez dorer pendant 15 minutes.
Notes
Préparez à l’avance et conservez au réfrigérateur pour plus de praticité. Servez avec des légumes de saison ou une purée crémeuse.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg