Description
Un plat réconfortant de filets de cabillaud cuits au four avec une crème légère et des légumes croquants.
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 poireau émincé
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en julienne
- 1 courgette coupée en rondelles
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 50 g de parmesan râpé (optionnel)
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail émincé, faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 2-3 minutes.
- Incorporez les carottes, le poireau et la courgette, et faites revenir pendant 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four.
- Arrosez les filets avec le jus de citron.
- Répartissez les légumes sur et autour des filets.
- Versez la crème fraîche épaisse sur le mélange.
- Enfournez pendant 20 minutes, et passez sous le grill pendant 2-3 minutes pour doré le dessus.
- Servez immédiatement, idéalement avec des herbes fraîches.
Notes
Préparez à l’avance pour encore plus de saveurs. Vous pouvez aussi utiliser un air fryer pour un mode de cuisson plus rapide.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 50mg