Description
Découvrez une recette de filets de poisson délicatement cuisinés avec une sauce crémeuse au citron et à l’ail qui éveillera vos sens.
Ingredients
- Filets de poisson (cabillaud ou saumon)
- Jus de citron
- Crème fraîche
- Ail haché
- Beurre
- Sel
- Poivre
- Persil pour garnir
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
- Ajoutez les filets de poisson, en veillant à ne pas les surcharger, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés (environ 3-4 minutes de chaque côté).
- Retirez délicatement les filets de poisson et placez-les sur une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit fragrant.
- Incorporez la crème fraîche et le jus de citron, puis mélangez bien pour obtenir une sauce lisse.
- Remettez les filets de poisson dans la poêle, en les enrobant bien de sauce et laissez mijoter quelques minutes.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis décorez de persil avant de servir.
Notes
Préparez à l’avance pour un gain de temps. Les filets peuvent être réchauffés à feu doux.
Nutrition
- Serving Size: 1 filet de poisson
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg