Description
Un flan caramel crémeux et réconfortant, parfait pour toute occasion familiale.
Ingredients
Scale
- 1 litre de lait
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de caramel (pour le moule)
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre 30 g de sucre à feu doux dans une casserole jusqu’à obtenir du caramel doré.
- Versez le caramel dans un moule à flan.
- Fouettez ensemble les 4 œufs, 200 g de sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu’à blanchissement.
- Ajoutez progressivement le litre de lait tout en fouettant.
- Versez le mélange sur le caramel dans le moule.
- Placez le moule dans un plat avec de l’eau chaude pour cuire au bain-marie.
- Faites cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit ferme.
- Laissez refroidir puis réfrigérez avant de démouler.
- Servez frais.
Notes
Conseils : Préparez le flan à l’avance ; il se conserve 2-3 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 25g
- Sodium: 30mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg