Description
Un fondant au chocolat riche et crémeux, sublimé par de l’huile d’olive et une pincée de fleur de sel.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir (70% de cacao minimum)
- 100g d’huile d’olive extra vierge
- 100g de sucre
- 4 oeufs
- 60g de farine tout usage
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
- Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez l’huile d’olive et le chocolat fondu, en mélangeant pour obtenir une préparation lisse.
- Ajoutez la farine et la fleur de sel, mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule beurré et égalisez le dessus.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus fume légèrement.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
Notes
Ce fondant peut être préparé la veille et réchauffé avant de servir. Ajoutez des éclats de noix ou des zestes d’orange pour une touche d’originalité.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg