Description
Des galettes croustillantes à base de courgettes, parfaites pour l’été, avec une texture légère et un goût savoureux.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes, râpées
- 1 œuf
- 100 g de farine
- 50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
- Sauce au yaourt, pour servir (optionnel)
- Salade verte, pour servir (optionnel)
Instructions
- Râpez les courgettes dans un grand saladier.
- Combinez les ingrédients en ajoutant l’ail émincé, l’œuf, la farine, le fromage, le sel et le poivre.
- Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Formez des cuillerées de pâte dans la poêle, en galettes d’environ 5 cm de large.
- Faites cuire chaque galette pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez les galettes chaudes avec une sauce au yaourt ou une salade verte.
Notes
Pressez bien les courgettes pour éliminer l’excès d’humidité. Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg