Description
Un délicieux gâteau aux pommes avec une croûte croustillante de crumble, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 55 g de beurre froid
- 50 g de farine
- 50 g d’amandes en poudre
- 50 g de sucre cassonade
- 10 g de sucre vanillé
- 110 g de beurre mou
- 100 g de sucre muscovado
- 120 g d’œufs
- 125 g de yaourt ou de fromage blanc
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Quelques gouttes de vanille liquide
- 2 pommes
Instructions
- Préparez le crumble : Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, la farine, la cassonade et le sucre vanillé. Incorporez le beurre froid coupé en dés, puis sablez entre vos doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Réservez au réfrigérateur.
- Préchauffez le four : Réglez votre four à 175°C.
- Préparez les pommes : Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
- Battez le beurre et le sucre : Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre muscovado jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs : Incorporez les œufs, un par un, en battant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez le yaourt et la vanille : Incorporez le yaourt avec la vanille liquide.
- Incorporez les ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure et ajoutez ce mélange délicatement. Incorporez la moitié des morceaux de pommes dans la pâte.
- Versez dans le moule : Transférez la préparation dans un moule beurré et fariné, disposez le reste des morceaux de pommes sur le dessus.
- Ajoutez le crumble : Émiettez le mélange de crumble sur toute la surface.
- Enfournez : Faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
- Refroidissez : Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Notes
Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut être réchauffé avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg