Description
Un gâteau moelleux aux noix de pécan recouvert d’un glaçage vanillé, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre, ramolli
- 3 œufs
- 150 g de noix de pécan, grossièrement hachées
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de sucre glace (pour le glaçage)
- 50 ml de crème fraîche (pour le glaçage)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Battez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger.
- Incorporez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout pour une consistance homogène.
- Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis ajoutez-les au mélange, en alternant avec le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les noix de pécan hachées.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, en lissant le dessus avec une spatule.
- Enfournez et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes.
- Préparez le glaçage pendant la cuisson en battant la crème fraîche avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage sur le dessus.
Notes
Ce gâteau se conserve 2-3 jours. Il peut être préparé à l’avance et congelé jusqu’à 2 mois.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg