Description
Un savoureux gratin alliant chorizo épicé, pommes de terre fondantes, tomates acidulées et une béchamel crémeuse.
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre
- 200 g de chorizo
- 400 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de béchamel
- 100 g de fromage râpé
- Huile d’olive, sel, et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 3-5 minutes.
- Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et faites-le cuire quelques minutes.
- Incorporez les tomates concassées, assaisonnez, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Disposez une couche de pommes de terre au fond d’un plat à gratin.
- Répartissez le mélange de chorizo et tomates, puis recouvrez de béchamel.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une généreuse couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Personnalisez votre gratin avec des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des épinards.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg