Description
Des madeleines délicates au fromage de chèvre, miel et thym, idéales pour l’apéritif ou en dessert.
Ingredients
Scale
- 100 g de fromage de chèvre
- 100 g de miel
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez vos moules à madeleines en les beurrant ou en utilisant un spray de cuisson.
- Tamisez la farine et la levure chimique ensemble dans un saladier.
- Battez les œufs avec le miel et le fromage de chèvre émietté jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
- Incorporez doucement le mélange de farine et ajoutez le beurre fondu, le thym, le sel et le poivre.
- Mélangez jusqu’à ce qu’il reste quelques grumeaux.
- Versez la pâte dans les moules préparés, en remplissant chaque cavité à moitié.
- Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
- Savourez tièdes pour une expérience optimale.
Notes
Ces madeleines se conservent au réfrigérateur jusqu’à trois jours et peuvent être congelées jusqu’à un mois.
Nutrition
- Serving Size: 1 madeleine
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg