Description
Des madeleines délicieuses combinant le crémeux du fromage de chèvre, la douceur du miel et la fraîcheur du thym.
Ingredients
Scale
- 100g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym frais
- 3 œufs
- 150g de farine
- 50g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Battez les œufs avec le miel et le fromage de chèvre émietté jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le thym frais, ainsi qu’un peu de sel et de poivre, puis mélangez bien.
- Incorporez le beurre fondu dans la préparation, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
- Versez la pâte dans vos moules à madeleines, en remplissant chaque empreinte aux trois quarts.
- Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien gonflées.
- Laissez-les refroidir quelques instants avant de démouler délicatement.
Notes
Conservez les madeleines dans une boîte hermétique pendant 2–3 jours. Pour une touche supplémentaire, ajoutez un zeste de citron à la pâte.
Nutrition
- Serving Size: 1 madeleine
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg