Description
Ces madeleines moelleuses, en forme de coquillage, offrent une texture légère et un goût subtil de vanille et d’agrumes, parfaites avec une tasse de café ou de thé.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 100 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger.
- Ajoutez le lait, puis le beurre fondu, et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Répartissez la pâte dans des moules à madeleines beurrés, en les remplissant aux 2/3.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Pour une meilleure texture, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une nuit avant de la cuire. Vous pouvez également personnaliser la recette avec des zestes d’agrumes ou des pépites de chocolat.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 80
- Sugar: 4g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 1.5g
- Cholesterol: 70mg