Description
Ces mini tartelettes au citron sont un équilibre parfait de fraîcheur et de saveurs, avec une croûte croustillante et une garniture crémeuse et acidulée.
Ingredients
Scale
- 200g de pâte brisée
- 3 citrons (jus et zeste)
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 50ml d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic fraîches
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée sur une surface légèrement farinée et découpez des cercles adaptés à votre moule à tartelettes.
- Placez les cercles dans les moules et faites cuire à blanc pendant 10 minutes pour les rendre croustillantes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le jus et le zeste des citrons, l’huile d’olive et une pincée de sel.
- Hachez finement les feuilles de basilic et incorporez-les au mélange.
- Remplissez les tartelettes avec la préparation citron-basilic.
- Enfournez de nouveau pour 15-20 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
- Laissez refroidir avant de servir, pour que les saveurs se mêlent et se concentrent.
Notes
Préparez la pâte et les garnitures à l’avance pour gagner du temps. Vous pouvez également personnaliser la recette avec des fruits frais ou d’autres herbes.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg