Description
Une délicieuse mousse au café, crémeuse et légère, parfaite pour ravir les amateurs de café.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de café fort (ou 2 cuillères à soupe de café soluble mélangé avec de l’eau chaude)
- 1 tasse de crème fouettée
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 jaunes d’œufs
- 3 blancs d’œufs
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et pâle.
- Incorporez le café refroidi et la vanille.
- Battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de café.
- Ajoutez la crème fouettée et pliez doucement jusqu’à homogénéité.
- Versez le mélange dans des verrines et réfrigérez pendant au moins une heure.
Notes
Préparez à l’avance pour un goût encore meilleur. Vous pouvez ajouter une touche de liqueur de café pour une saveur plus riche.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 60mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 100mg