Description
Une mousse légère et parfumée au citron, offrant une délicieuse symphonie de saveurs acidulées et sucrées, parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 4 citrons (jus et zeste)
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 300 ml de crème fraîche
- 1 sachet de gélatine
Instructions
- Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
- Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi.
- Ajouter le jus et le zeste des citrons.
- Faire chauffer au bain-marie et incorporer la gélatine essorée.
- Laisser refroidir.
- Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au mélange refroidi.
- Verser dans des coupes et laisser reposer au réfrigérateur pendant 240 minutes avant de servir.
Notes
Cette mousse se conserve bien au réfrigérateur, préparez-la la veille pour des événements.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 16g
- Sodium: 50mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 130mg