Description
Une mousse de fraise légère et crémeuse, parfaite pour les jours ensoleillés et les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 400 g de fraises fraîches
- 200 ml de crème liquide
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 feuille de gélatine (facultatif)
- Fraises supplémentaires pour la décoration
Instructions
- Lavez soigneusement les fraises et coupez-les en morceaux.
- Mélangez les fraises avec le sucre dans un mixeur jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Fouettez la crème liquide avec le sucre vanillé dans un bol propre jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement la purée de fraises à la crème fouettée.
- Ramollissez la gélatine dans de l’eau froide, puis dissolvez-la dans une petite quantité de purée de fraises et ajoutez-la au mélange.
- Répartissez la mousse dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 120 minutes.
- Dégustez la mousse décorée de fraises supplémentaires.
Notes
Cette mousse se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur et peut être préparée à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg