Description
Des pancakes moelleux à la cannelle, parfaits pour un petit-déjeuner réconfortant. Chaque bouchée est un régal sucré et épicé.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 œuf
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sirop d’érable pour servir
- Glaçage vanillé (facultatif)
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un grand bol.
- Battez l’œuf, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille dans un autre bol.
- Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs, en mélangeant doucement.
- Préchauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen et vaporisez-la légèrement.
- Versez un peu de pâte dans la poêle pour chaque pancake, cuisez jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
- Retournez les pancakes et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez chaud avec du glaçage vanillé et un généreux filet de sirop d’érable.
Notes
Préparez la pâte la veille pour gagner du temps le matin. Pour une version saine, utilisez un air fryer.
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg