Description
Un réconfortant gratin de poireaux au jambon et fromage comté, parfait pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 4 poireaux
- 200 g de jambon
- 150 g de fromage comté râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
- Chapelure (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Lavez les poireaux et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Faites cuire les poireaux à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les bien.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez la farine pour créer un roux. Remuez constamment pour éviter les grumeaux.
- Versez progressivement le lait tout en continuant de remuer, jusqu’à l’épaississement de la sauce.
- Incorporez le fromage comté râpé, la muscade, le sel et le poivre. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Dans un plat à gratin, disposez les poireaux égouttés, puis le jambon coupé en morceaux et nappez le tout de la sauce au fromage.
- Saupoudrez de chapelure si vous le souhaitez, pour un croquant supplémentaire.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Notes
Surveillez la cuisson pour un gratin bien doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 90mg