Description
Des pommes de terre dorées et croustillantes, savamment écrasées puis rôties avec de l’ail et du parmesan. Un plat réconfortant et savoureux.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre Yukon Gold ou Red Bliss
- 4 gousses d’ail, émincées
- 80 g de fromage parmesan, râpé
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- sel, au goût
- poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les légèrement avec une fourchette.
- Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d’huile d’olive et ajoutez l’ail, le sel et le poivre.
- Saupoudrez de parmesan.
- Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Notes
Vous pouvez préparer les pommes de terre à l’avance en les cuisant plus tôt et en les écrasant juste avant de les rôtir pour un croustillant optimal.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg