Description
Des pommes de terre dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfumées à l’ail et parsemées de parmesan grillé.
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre Yukon Gold ou petites pommes de terre nouvelles
- 50 g de beurre frais non salé
- 3 gousses d’ail frais, hachées
- 50 g de parmesan, râpé
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
- Égouttez et écrasez délicatement les pommes de terre avec un écraseur.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le beurre avec l’ail haché à feu doux, sans brûler.
- Badigeonnez les pommes de terre écrasées avec le mélange de beurre à l’ail.
- Saupoudrez de parmesan râpé.
- Cuisez au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud en accompagnement.
Notes
Vous pouvez préparer les pommes de terre à l’avance et les garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au four ou à la poêle.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg