Description
Découvrez le porc effiloché barbecue, un plat savoureux à base de viande de porc tendre cuite lentement, agrémenté d’une sauce barbecue maison sucrée et fumée.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg de porc (épaule ou échine)
- 1 tasse de sauce barbecue maison
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse de sucre brun
- Pain à hamburger
Instructions
- Chauffez un peu d’huile dans une grande cocotte et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, environ 3 à 5 minutes.
- Ajoutez le porc et assaisonnez avec le paprika, le cumin, le poivre et le sel. Mélangez bien pour enrober la viande.
- Versez la sauce barbecue, le vinaigre de cidre et le sucre brun dans la cocotte. Remuez pour bien combiner.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 360 à 480 minutes. La viande est prête lorsqu’elle s’effiloche facilement sous la fourchette.
- Utilisez deux fourchettes pour effilocher la viande, en intégrant un peu de sauce pour enrober chaque filament.
- Servez chaud sur des pains à hamburger, accompagné de garnitures préférées.
Notes
Préferez préparer la sauce barbecue à l’avance pour gagner du temps. Ce plat se congèle bien et peut être réchauffé sans perdre sa texture.
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg