Description
Un plat réconfortant de poulet tendre dans une sauce crémeuse, accompagné de riz parfait.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet
- 200 g de riz long
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 250 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche ou liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de farine
- Sel et poivre, selon votre goût
- Persil frais, ciselé
Instructions
- Cuire le riz : Suivez les instructions au dos de votre paquet de riz. Une fois cuit, égouttez-le et gardez-le au chaud.
- Préparation des aromates : Dans une grande poêle, à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre ensemble. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Sauter le poulet : Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Faites dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
- Incorporation du bouillon : Saupoudrez éventuellement d’une cuillère à café de farine pour épaissir. Ensuite, versez le bouillon de volaille chaud, en portant à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Créer la sauce : Ajoutez la crème fraîche, en mélangeant doucement. Laissez épaissir à feu doux pendant 3 à 5 minutes.
- Finaliser le plat : Remettez délicatement les morceaux de poulet dans la sauce pour les réchauffer pendant 2 minutes.
- Servir : Disposez le riz chaud dans des assiettes, nappez généreusement de poulet et de sauce. Terminez par une pincée de persil frais ciselé.
Notes
Préparez le riz à l’avance pour gagner du temps. Vous pouvez utiliser un air fryer pour une version plus légère.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg