Description
Un plat réconfortant de poulet rôti accompagné de pommes de terre dorées, parfumé au citron et aux herbes fraîches.
Ingredients
Scale
- Poulet entier
- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- 1 grand citron
- Herbes fraîches (romarin, thym)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C (390 °F).
- Préparez votre poulet : rincez-le et épongez-le.
- Assaisonnez le poulet avec un mélange d’huile d’olive, de jus et de zeste de citron, sel, poivre et herbes hachées.
- Préparez les pommes de terre en les coupant en quartiers et ajoutez-les dans le plat avec le poulet.
- Ajoutez des quartiers de citron et des brins d’herbes autour du poulet et des pommes de terre.
- Rôtissez au four pendant 1h30, en arrosant le poulet à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec un thermomètre, assurez-vous que la température interne atteint 75 °C (165 °F).
- Laissez reposer le poulet 10 minutes avant de le découper.
Notes
Il est conseillé de mariner le poulet quelques heures ou toute la nuit pour une saveur optimale. Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des oignons pour plus de variation.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg