Description
Une délicieuse quiche épaisse aux épinards et fromage, parfaite pour un brunch ou un dîner en famille.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 400 g d’épinards frais
- 200 g de fromage (comme du fromage de chèvre ou du fromage râpé)
- 4 œufs
- 250 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Muscat (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Cuisez les épinards dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient flétris, puis égouttez-les.
- Préparez un mélange d’œufs en battant vigoureusement les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.
- Incorporez les épinards cuits et le fromage au mélange d’œufs.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Versez le mélange d’œufs, d’épinards et de fromage sur la pâte.
- Enfournez la quiche pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Servez après avoir laissé refroidir légèrement.
Notes
Vous pouvez préparer la quiche la veille et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez au four avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 100mg