Description
Un gâteau léger et moelleux rempli de confiture d’abricots, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 1 pincée de sel
- 200 g de confiture d’abricots
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs avec soin.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement la farine tamisée au mélange de jaune et sucre.
- Ajoutez progressivement les blancs en neige, en remuant doucement.
- Étalez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
- Démoulez le biscuit sur un torchon humide.
- Étalez la confiture d’abricots sur le biscuit.
- Roulez délicatement le biscuit en le soulevant avec le torchon.
- Laissez refroidir complètement avant de trancher et de servir.
Notes
Préparez à l’avance et variez les confitures selon vos envies.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg