Description
Une salade vibrante de couleurs, avec de la laitue romaine, des croûtons dorés, et une vinaigrette crémeuse, parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 1 tête de laitue romaine
- 100 g de croûtons
- 50 g de fromage parmesan
- 120 g de mayonnaise
- 120 g de yaourt nature
- 3 gousses d’ail
- 15 ml de jus de citron
- 300 g de lanières de poulet
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez la panure : Dans un bol, mêlez la farine, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le sel.
- Enrobez vos lanières de poulet dans le mélange de farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive et faites dorer le poulet des deux côtés, environ 5 minutes par côté.
- Terminez la cuisson au four pendant 10 minutes.
- Mélangez la mayonnaise, le yaourt, l’ail râpé, le jus de citron, le poivre et le sel pour la vinaigrette.
- Assemblez la salade avec la laitue, les croûtons, le parmesan et la vinaigrette.
- Disposez le poulet croustillant sur la salade et servez immédiatement.
Notes
Vous pouvez préparer la vinaigrette à l’avance. Évitez d’ajouter la vinaigrette si vous comptez conserver la salade.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg