Description
Une salade méditerranéenne légère et savoureuse mélangeant lentilles, tomates cerises et feta, rehaussée d’une vinaigrette citronnée.
Ingredients
Scale
- 200 g de lentilles vertes, cuites et rincées
- 150 g de tomates cerises, coupées en deux
- 100 g de concombre, coupé en dés
- 120 g de feta, émiettée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions
- Mélangez les lentilles, les tomates cerises et le concombre dans un grand saladier.
- Ajoutez la feta émiettée à la préparation.
- Mélangez l’huile d’olive et le jus de citron dans un petit bol jusqu’à émulsion.
- Versez la vinaigrette sur la salade et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez délicatement le tout pour bien enrober tous les ingrédients.
Notes
Préparez les ingrédients la veille pour plus de fraîcheur. Évitez de trop cuire les lentilles pour garder leur texture.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 12g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg