Description
Une salade rafraîchissante mêlant maïs doux, pâtes, légumes croquants et vinaigrette balsamique, parfaite pour l’été.
Ingredients
Scale
- 250 g de pâtes (de votre choix)
- 200 g de maïs (en boîte ou frais)
- 1 poivron (rouge ou jaune, coupé en dés)
- 1 concombre (coupé en dés)
- 100 g de tomates cerises (coupées en deux)
- 1 oignon rouge (finement haché)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou basilic)
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Mélanger les pâtes refroidies, le maïs, le poivron, le concombre, les tomates cerises, et l’oignon rouge dans un grand bol.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un petit bol l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Enrober la salade avec la vinaigrette, en mélangeant bien pour répartir les saveurs.
- Ajouter les herbes fraîches et mélanger délicatement.
- Servir frais ou à température ambiante.
Notes
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Parfaite pour être préparée à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg