Description
Une salade colorée de pâtes perles et légumes croquants, parfaite pour accompagner vos repas d’été.
Ingredients
Scale
- 250g de pâtes perles
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 200g de tomates cerises, coupées en deux
- 100g de feta, émiettée
- 1/4 tasse d’olives noires, dénoyautées et tranchées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Fines herbes (persil, basilic) pour garnir
Instructions
- Cuire les pâtes perles selon les instructions du paquet. Une fois cuites, rincer-les à l’eau froide et égoutter-les.
- Combiner les pâtes cuites, le poivron, le concombre, les tomates cerises, la feta et les olives dans un grand saladier.
- Fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger soigneusement pour que chaque ingrédient soit arrosé.
- Garnir avec des fines herbes avant de servir.
Notes
Cette salade peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg